(例1)1セット目4350円 + 2セット目3550円= 7900円※800円お得(例2)1セット目4350円 +2セット目3550円+ 3セット目3550円 = 11450円※1600円お得)ゆるキャラ日本一「しんじょう君」で知られる清流新荘川で元気に育った新鮮な天然鮎です。かなり大きなサイズの大10匹です。なかなか食べ応えのあるサイズですのでこの機会に是非どうぞ。・合計10匹　　　23cm　2匹　※特大　　　22cm　8匹　※大新荘川の鮎は、「清流めぐり利き鮎大会」で何度もグランプリを受賞するなど、全国的にもとても美味しい鮎で知られています。うるかも含めて甘みのあるような非常に上品な味で、この川の鮎にしかない味を是非ご賞味ください。料亭などでは、1匹の塩焼きで1500-2500円程度になります。10匹こざいますので、酒宴などにいかがでしょうか?◆鮎(アユ)　重さの目安◆25cm　約180g 23cm　約120g22cm　約100g18cm　約60g※生き物ですので時期や個体によってかなり異なります。川漁師が釣った鮎を、絞めて直ぐに急速冷凍した新鮮な鮎です。網で獲った鮎ではなく釣り鮎ですので、味・値打が全然違います。(釣り魚は網獲れの魚の約1.5倍～2倍の値段で流通しています。)★☆下記を作業にて「鮮度維持、身の透明感、生臭さの排除など」のブランド品質管理を徹底して行っております。☆★1.　鮎を釣り上げた後、ストレスをかけないよう生きたまま素早く氷水で活〆を行います。2.　この際、水温低下を防ぐ為、少しづつ投入致します。3.　持ち帰った鮎は、香りがとばない程度に軽く流水で洗い流し、軽くふんを絞り出した後、真空パックにて急速冷凍保蔵します。4.　その後、冷凍の状態で3-4週間程度経過したものから処分しています。※天然鮎の内臓は高級珍味(うるか)ですので、ふんは軽く絞り出しています。(出来るだけ残しています。)【賞味期限】冷凍ですので、かなりの日数(一応1年後でも腐る事はございません。)は食べる事は出来ますが、どんどん味が落ちていきますので、到着後は出来るだけお早めにお召し上がりください。(到着後、1-3週間程度でのお召し上がりをお勧めさせて頂きます。)【解凍方法】真空パックに入ったままの状態で、流水にさらす。又は、真空パックに入ったままの状態で、氷水につける。※半解凍の状態での調理の方が美味しく頂けます。【お刺身について】もちろんお刺身や背越しでも頂けますが、川魚ですので生食は自己責任でお願いします。【料理方法】淡白な白身魚なので、どのような料理でも美味しく頂けます。https://cookpad.com/search/%E9%AE%8E【送料無料】ヤマト運輸クール宅急便にて発送させて頂きます。送料は無料です。他の魚介類出品商品と同時落札の場合、同時に発送できる分は全て送料無料にさせて頂きます。※北海道と沖縄は別途送料(+1000円)が必要です。※離島は送れない場合がございます。【注意事項】友釣りも含めた釣り鮎ですので、掛け針の痕がある場合が多くございますが、品質には全く問題ございません。(釣り鮎の証拠です。)新鮮さと味を落さない為に、冷凍処理から4週間程度で破棄しており、料亭にも卸しているので、滅多にございませんが、在庫がない場合がございます。その場合は、事前にご連絡をさせて頂きますが、入荷次第お届けさせて頂きます。(時期によっては、1-2週間程度かかる場合がございます。)写真は参考写真ですので、実際の商品とは異なります。冷凍は生体より少し体長が縮んでいる場合がございます。(朝～昼どれ鮮魚を当日の夕方に冷凍しないまま発送する事も可能ですが、その場合予約が必要になりますので、事前にご連絡下さい。※料金は冷凍より高くなります。)